山菜が続々と入荷です。 お問い合わせの多い”行者ニンニク”生産者さんの一押しは、生で刻んで暖かいご飯にかける でした！あとは、天ぷら（葉がぷくっと膨らんではじけるので少し穴をあけておくといいそうです） おひたし、しょうゆ続きを読む

春の味”おこぎ”出ています。 さっと湯がいて鰹節醤油で食べます。キシキシと不思議な歯触りでとっても美味しいです。 是非どうぞ。  

春野菜、少しずつ出てきています。 茎ワサビは２～３センチに刻み、砂糖と塩をまぶし、熱湯をかけてから急冷後、だし醤油をいれて 密閉容器で一晩冷蔵保存すると辛くて美味しい醤油漬けができます。あったかご飯にかけたり、 お豆腐に続きを読む

春の山菜、野菜が入荷しています。 うど。酢味噌に、天ぷらに、美味しいですねー。 上山さんのサラダセット大人気です。色々入ってお得に美味しい。   はっぱ屋さんの葉野菜も入荷です。こちらも大人気。

野菜の苗が入荷しています。 特にスナップエンドウ 大人気です。

山菜”山うど”そして”アスパラ”が出始めました。春の味ですね！！！  

手芸工芸品コーナーの手作りカゴがとっても可愛いです。小さいカゴはお花のアレンジや 手作りクッキーを詰めてプレゼントにしたり、ちょっとした小物入れにしたり、とても 使いやすい大きさです。大きいカゴバックや蓋つきのカゴ小物入続きを読む

キウイフルーツがたくさん出ています。 ヨーグルトに混ぜたり、はちみつをかけてデザートに ジャムに煮てもとってもとっても美味しいです。  

菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草で、食用になるのは塊茎の部分です。 食べ方は、すりおろしてドレッシングにしたり、漬物にしたり、 おススメは皮ごとスライスして、生でサラダとして食べます。 シャキシャキの歯触りがとても美味しい続きを読む

”トラットリア・アンジャーネ”さんのドレッシングが美味しい！！ ４種類の中から好みの味を見つけてください。どれもとっても美味しくて、 このドレッシングなしではいられなくなります。 高森町にあるイタリアンのお店の奥様が納品続きを読む

黒にんにくは、生にんにくを高温・高湿の環境に3～4週間置くことで、黒くなります。 すると、生にんにくには含まれていない新成分「S-アリルシステイン」が生成されます。 この成分は、サラサラな血液を保ちながら酸化体質を防ぐ効続きを読む

いつわ農産加工さんの”やしょうま” 「やしょうま」は、お釈迦様の亡くなられた日の2月15日、または月遅れの3月15日に仏壇にお供えする餅菓子で、信州では春になると多くの家庭でやしょうまを食べる風習が守り続けられています。続きを読む